De Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren (HORAL) is een non-profitorganisatie die de lambiekproducenten in het Pajottenland en de Zennevallei groepeert. Ze werken samen aan hun gemeenschappelijke doelstellingen, de promotie en de bescherming van Lambiek, Oude Geuze & Oude Kriek.
HORAL werd opgericht in 1997 naar aanleiding van de publicatie van de bescherming van Oude Geuze en Oude Kriek als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit op 21/1/1997 in het Publicatieblad van de Europese Unie.
De voorzitters van HORAL:
1997 – 2014: Armand De Belder
2015 – 2019: Frank Boon
2019 – heden: Gert Christiaens
