De Lambic Academy is een educatief initiatief van HORAL dat vakkundige ondersteuning biedt aan iedereen die op professioneel niveau met lambikbieren bezig is. Deze training is vooral bedoeld voor café- en restauranteigenaren en hun personeel.

Tijdens de sessie van de Lambic Academy leer je de basis, waaronder de geschiedenis van lambiekbieren, verschillende producenten, hun bieren, inzicht in de brouwmethode en de kenmerken. Dankzij de vele nuttige tips en praktijkervaring met het schenken, ruiken en proeven van authentieke lambiekbieren en de positionering van lambiekbieren in de Belgische bierscene, zullen jij en je medewerkers een stevige basis hebben om je klanten een Oude Geuze of Oude Kriek aan te bieden. Je grondige kennis van traditionele lambiekbieren wordt een extra troef en troef in je café of restaurant.