Tijdens de tweede vormingsdag van de Lambic Academy duiken we dieper in de wereld van Lambiekbieren en foodpairing. We combineren theorie met praktijk: naast inzichten in foodpairing genieten we van een vijfgangenmenu, met aangepaste Lambiekbieren. Bovendien staat een interactieve degustatie op het programma.
Voorkennis: Het volgen van de eerste voormingsdag is een vereiste.

• 09:00 –09:30 : Ontvangst met koffie
• 09:30 – 11:30 : Sensorische degustatie
• 11:30 – 12:30 : Break & lichte snack
• 12:30 – 14:00 : Foodpairing theorie
• 14:00 – 17:00 : Foodpairing praktijk